Keramik-Butterdosen

Ich habe angefangen, französische Butterdosen zu machen, weil kalte Butter auf Toast eine jener kleinen täglichen Ärgernisse war, die ich lösen wollte. Kennt ihr das, wenn man sie verstreichen will und sie das Brot einfach zerreißt, in harten kleinen Klumpen? Genau das wollte ich beheben.

Mit dieser Dose bleibt die Butter bei Zimmertemperatur, weich genug, um sie mit einem einzigen Streich zu verteilen. Ich benutze sie inzwischen auch für Kräuter- und Gewürzbutter — etwas Knoblauch und Petersilie oder Honig und Zimt — und sie hält diese genauso gut frisch.

So funktioniert es: Drückt die Butter in den Deckel, füllt die Basis mit etwas kaltem Wasser, und das Siegel hält alles tagelang frisch ohne Kühlschrank. Das Wasser alle zwei bis drei Tage wechseln — das war's.

Ich habe sie in verschiedenen Glasuren gemacht — weiß gesprenkelt für einen weicheren, lässigen Look, und dunkelblau in zwei Versionen: eine mit einem Deckel, den ich von Hand geformt habe, eine mit einem glatten, glänzenden Finish. Alle drei fassen ca. 180–200g und passen für ein normales Butterpaket.

— Jogita